简阳非遗有哪些？本地人才知道的完整清单

答：截至2025年，简阳列入国家、省、市、县四级保护名录且仍在活跃的非遗共计56项。

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国家级非遗只有它——“简阳羊肉汤烹制技艺”

为什么一道汤就能登上国家级名单？
简阳人把大耳麻羊、简州大耳羊两个本土羊种结合，历经三次换锅、文火炖足四小时的“非遗版本”，汤色乳白却丝毫不膻。老厨师李祖成告诉我，关键在“羊骨先烤后敲”，脂肪先乳化再凝固，汤面会浮起一层“黄金衣”，筷子一挑不破，这是机器流程永远模仿不了的口感。
权威佐证：国家文旅部《第五批国家级非遗名录》2021年公布。

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省级宝藏

（一）石桥古镇挂面 *** ：凌晨两点，师傅在竹竿上抖出银丝的场景成了微博热搜常客
（二）简阳农民版画：一刀下去，“红绿对比”瞬间点燃川中乡土情绪，被鲁迅美术学院评为“民间版画的活化石”
（三）贾家锣鼓：百年只传贾家直系，鼓点里藏着“迎亲”“请水”两种暗号，外村人听不懂调就别想进家门

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那些你以为消失了，其实还活着的县级非遗

简阳土纸：在五指山沟，72岁张素华仍然用脚踩石碓、竹帘抄纸，晒纸墙的温度全靠阳光决定。游客若想买，得提前三天 *** 预约，张婆婆“怕机器纸坏了名声”。

三星米花糖：传统土灶把糯米炒到开花，再加麦芽糖切片，入口能听到“咔嚓”一声，这一声就是童年的分贝。

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新手怎么体验？手把手路线

上午：从简阳东城客运站拼车到石桥古镇，8点前围观挂面“晒丝仪式”；
中午：在羊扬天下总店点一份“非遗羊肉汤”，告诉服务员“要后厨李祖成徒弟上手的那一口”；
下午：石桥老街30元体验农民版画，刻坏了可原价买老师傅的成品；
夜间：如果恰逢农历三六九，贾家镇会有锣鼓巡游，跟随当地人脚步可以免费蹭拍。

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我的私房观察：非遗的下一站是文创联名

我在贾家镇发现，20岁大学生把锣鼓节奏采样做成Trap Beat，已在网易云拿到万次播放；石桥挂面与喜茶联名推出“面条脆波波”快闪店，开业3小时售罄。官方正在筹备“简阳非遗数字护照”，扫描任意非遗场景即可在手机收集NFT印章，预计2026年游客人数翻倍。
引用福克纳《喧哗与骚动》里那句“过去从未死去，它甚至没有过去”，放到简阳再合适不过：只要有人愿意翻锅、挥鼓、动刀，非遗就会一直活成明天的流行。