芜湖圩田非遗是什么意思？圩田营造技艺

圩田营造技艺，是芜湖人把长江泥沙与水势“驯服”成万亩粮仓的古老智慧，被列入安徽省省级非物质文化遗产名录。

一问：圩田究竟长啥样？

圩田像被水“抱”住的方格子。
站在芜湖鲁港大桥远眺，四四方方的田块被高高低低的堤坝包裹，远处是江，近处是圩，中间一条水渠穿圩而过，像给农田插上了“水龙头”。
“圩”本义是围垦，先筑堤挡水，再排涝灌溉，于是沙洲变良田。

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二问：它为什么能成为非遗？

1. 技术集成度高：从勘测水位、选择黏土配比，到修筑堤坝的夯筑节奏，每一步都有口诀。
2. 社区协作传统：过去“一圩十甲”，甲内农户轮值护堤，汛期鸣锣示警，形成“责任田共同管”的古老治理雏形。

引用《天下郡国利病书》：“沿江圩田，岁稔则吴楚丰”，足以说明它对长江下游粮食安全的关键作用。

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三问：新手如何快速看懂营造流程？

3.1 选址口诀

“高不旱，低不淹，脚踏黄沙泥三分。”

• 高：堤坝顶部要赶在常年更高水位之上。
• 低：内圩地面低于外江，方便水往田里流。
• 黄沙泥：沙黏相间易夯实，不易渗漏。

3.2 夯土节奏

每夯一层土，踩三步、夯五锤、泼水一瓢，如此反复直至“脚印不留坑”。这被当地匠人戏称为“夯土的恰恰舞”。

3.3 排涝神器——圩口闸

看似木闸，实则暗藏杠杆。“开闸一声吼，退水三小时”，说的就是利用内外水位落差实现快速排涝。

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四问：今天它还值不值钱？

个人观点：值，而且比以往更贵。

• 生态溢价：芜湖三山区的莲藕圩田，因传统低干预方式，被贴上了“零化肥”标签，藕价比邻县高出30%。
• 研学经济：2024年暑期，芜湖市青少年宫组织“一日建圩”体验课，30人小班每人收费480元，依旧满额。

数据来自《芜湖日报》报道，全年非遗研学直接收入破900万元，带动餐饮住宿间接消费2.1亿元。

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五问：我想去现场，该怎么走？

1. 最易到达——芜湖三山经开区保定圩：市区自驾30分钟，堤坝上修了观景栈道。
2. 最原味——繁昌区峨溪河古圩群：需步行进村，请找村口带草帽的老周，他家族守圩八代，讲解费50元。
3. 拍照更佳——南陵县西七圩：三月油菜花开，航拍呈金绿棋盘，光线上午10点前最柔。

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六问：如何深度参与保护？

引用屈原《离骚》“长太息以掩涕兮，哀民生之多艰”，提醒我们每一锹土都与后世有关。

• 参加“芜湖圩田营造技艺志愿者群”，每月之一个周六有免费夯土体验，需预约。
• 在微信小程序搜索“圩田有码”，扫描任意一处堤身二维码，可上传水位照片，系统自动比对历年数据，帮助监测堤坝风险。

个人体会：我连续打卡六次后，才听懂夯锤的“咚咚”节奏与心跳合拍，那一刻才真正理解什么叫“人圩合一”。